Je rêvais de découvrir le continent blanc… donc j’ai initié et créé, avec mon ami Alexandre Byette, le projet Xpantarctik. Nous étions six personnes à rejoindre un secteur inexploré de l'Antarctique lors de l’hiver 2014. Utilisant des moyens de déplacement non motorisés tels que la voile, le ski et l’alpinisme; nous avons vécu l’intense expérience antarctique pendant plus de 45 jours en complète autonomie. Il y aura eu plusieurs évènements marquants : chutes en crevasses, mononucléose d’un coéquipier, tempêtes en mer dans le passage Drake… Ce projet aura également impliqué un volet recherche avec l'UQAM et l'Agence Spatiale Canadienne sur l’adaptation du corps humain en conditions extrêmes. Plusieurs documentaires auront été réalisés sur ce projet. À ce jour, je suis fière d’avoir pu mener ce projet à terme, surtout après quatre ans d’incertitudes et de planification!
Quelques années après, j’y retournais… Cette fois-ci en tant qu’équipière et cuisinière pour un voilier de 60 pieds, offrant des voyages de voile de Ushuaia à l'Antarctique, dans les canaux de la Patagonie Chilienne et le Cap Horn. Ceci était une des plus belles régions de notre planète; avec les conditions climatiques les plus fascinantes, mais aussi les plus rudes que j’ai pu voir jusqu’à ce jour…